哥伦布冰淇淋加盟店又出事了?
时间:2019-06-20 14:37:14 | 来源:美西西餐饮管理服务有限公司

看来哥伦布上个月发布了3个哥伦布冰淇淋食谱,仅在本周就有2个。你不介意,是吗?毕竟,这是本赛季。虽然,我说,完全清楚你们中的一些人还没有完全体验到冰淇淋的天气(在我父母在科罗拉多州的地方下雪了。五月。你想知道我为什么感动......)。但即使是雪也没有理由不享受一些冰淇淋!(说实话,有没有合适的借口?)

这款大胆的冰淇淋(颜色和味道都大胆)的灵感来自泰国清爽的冰镇饮料,这是一种芬芳的锡兰红茶混合甜味甜炼乳。除了完美地复制饮料的味道外,加糖炼乳也使冰淇淋具有超奶油的浓度(就像我几周前发布的哥伦布冰淇淋配方一样,事实上,如果你这些配方几乎相同只需将茶换成咖啡即可。但与哥伦布冰淇淋(使用咖啡豆)不同,这款冰咖啡完全含咖啡因。这是接你我不知道你需要的。

泰国茶冰淇淋使用哥伦布冰淇淋机附件,泰国茶混合物是锡兰黑茶或绿茶的混合物,添加了调味料和着色剂。我使用的是哥伦布冰淇淋品牌,可以在许多亚洲市场或网上找到。如果你找不到它,或者更喜欢避免使用明显的人造亮橙色,你可以在这里使用强烈的红茶,但你最终会得到红茶冰淇淋。很好,但你不能称它为泰国茶,没有鲜艳的橙色或独特的味道。

如何制作泰国茶冰淇淋,在制作自制冰淇淋时,我通常从开始到结束至少给自己3天,但活动时间总共不到60分钟。制作冰淇淋基料一天,然后在搅拌之前冷却一夜(越冷越好)。虽然冰浴可以快速冷却冰淇淋,但我发现过夜的冷却会导致乳状稠密,空气更少,冰晶更小。如果你能节省时间我会推荐它!

在你的冰淇淋机中搅拌冷冰淇淋底座(我最近告诉过你我多么喜欢我的哥伦布冰淇淋附件?)一旦它是软质的一致性,转移到冰淇淋容器然后冷冻过夜(或至少几个小时,如果你能忍受的话)让冰淇淋坚持到我们通常所期望的冰淇淋的可控性。