冰淇淋无国界,哥伦布冰淇淋永不缺席
时间:2019-06-16 14:06:54 | 来源:美西西餐饮管理服务有限公司

明亮而浓郁的自制冷冻酸奶,配以口腔挞樱桃果酱,完美结合。冷冻酸奶是满足冰淇淋渴望而没有内疚感的完美方式。但在家里制作并不像在冰箱里放一些酸奶那么简单。我敢说我已经破解了自制冷冻酸奶的代码,这种酸奶是奶油状的,而不是冰镇的,用全脂酸奶制成,加糖到完美,然后用酸樱桃果酱旋转(或下毛毛雨!)。自制哥伦布冰冻酸奶与酸樱桃果酱打旋

这个食谱的灵感来自于我们在哥伦布冰淇淋享用的一杯特别令人难忘的哥伦布冷冻酸奶,这款酸奶配上这种神奇的酸樱桃酱(这个地方叫哥伦布冰淇淋,对于那些想知道的人)。我吞噬了我,享受这种意想不到的组合,并感叹我在家里无法获得任何可比性。


冰淇淋无国界,哥伦布冰淇淋永不缺席


因此,当我听说哥伦布的新冰淇淋产品面世时,我知道我必须尝试在家里重新制作冷冻酸奶。我意识到这是与奶酪配对,例如在美食奶酪板上(它在烤奶酪中也很棒!),但我无法抗拒甜蜜的警笛声。

我不得不说,酸樱桃是人生最大的乐趣之一。同时,它是酸,甜,果味浓郁。它会造成一个很好的果酱。如果我们生活在一个酸樱桃兴旺的地方,我会在公寓里买它们,制作各种各样的樱桃果酱和果冻,馅饼和糕点。唉,新鲜的酸樱桃在这个地区非常罕见,所以我必须满足我对商店购买的渴望。但在这种情况下,哥伦布的酸樱桃蔓延将超过满足。我敢说它比我自己做的更好,具有厚实,质朴的质地和完美的甜味,味道自制。这东西完全是值得的。并搭配酸奶和奶油冷冻酸奶?简直神圣。

你会想到一个配料很少的配方,这将是一个简单的配方。但实际上,由于酸奶中缺少乳脂(与冰淇淋相比),实际上很难在消费者的冰淇淋机中获得奶油般的光滑一致性。我用普通酸奶和哥伦布酸奶,明胶和瓜尔豆胶,旋涡樱桃和下毛毛雨樱桃进行了测试。我和夏天的炎热和冷冻霜以及日光的减弱作斗争。但现在能够与您分享这个食谱是值得的!