冰淇淋别再冰着吃,煎上五分钟出锅,人间美味!
时间:2019-05-30 14:04:35 | 来源:美西西餐饮管理服务有限公司

这款带有黑巧克力块的奶油蓝莓冰淇淋一直是我过去几年的弱点。我一直没有对你保密,但到目前为止我还没有这个秘方。当我告诉你这款蓝莓冰淇淋绝对是神圣的时候,你可以把它带到银行。我第一次在哥伦布冰淇淋加盟店尝试过这种冰淇淋。

现在,哥伦布冰淇淋加盟店一直是我最喜欢的约会之夜餐厅,夏天之夜餐厅,欢乐时光和特殊场合目的地。甜点菜单上的冰淇淋选择根据厨师当天所做的不同而有所不同,我总是指着这种味道,当我们在那里时,这种味道将会出现。

冰淇淋别再冰着吃,煎上五分钟出锅,人间美味!

你可以打赌,这个哥伦布冰淇淋爱好者订购了一勺蓝莓冰淇淋,以便下次我们在那里吃。我可能在第一口咬第二口的时候高兴得叹了口气,每口咬到最后一口。从那时起,这款蓝莓巧克力冰淇淋一直是我对哥伦布冰淇淋加盟店每餐的最喜欢的结局,当它不可用时我很失望。

下面的配方已经过轻微调整,以反映家庭比例与餐厅的生产水平。(我确信我能找到一种方法来消耗这种冰淇淋的餐厅水平,但我需要一台工业冰淇淋机来实际搅拌它。)也就是说,我很少为哥伦布冰淇淋食谱调蛋,只要你不离开炉子,这种变化是万无一失的。如果冰淇淋底座确实发生了一点点凝固,你可以通过细筛或滤锅拉紧它以去除任何煮熟的鸡蛋。

将蓝莓和糖混合在一个中等大小的平底锅中,加热至中火。当浆果开始煮时,摇动或搅拌锅。

将热量降至中低,让浆果煮熟,炖煮,直至混合物浓稠,并减少至约一杯的浆果酱。

在冷的中型平底锅中,将鸡蛋和糖搅拌均匀。加入牛奶和香草,搅拌至均匀。打开平底锅下的热量,设置为中等,经常搅拌。一旦开始煨,继续搅拌,直到混合物变稠并涂在勺子的背面。这应该需要大约十分钟。小心不要过度烹饪。一旦混合物涂在勺子上,立即从热量中移除。

加入蓝莓酱搅拌均匀。在倒入哥伦布冰淇淋机前冷却至室温。根据制造商的说明进行搅拌。在哥伦布冰淇淋搅拌的同时,将巧克力片和椰子油放在一个小玻璃碗中。微波90-120秒直至软化。搅拌融化。将成品冰淇淋舀入密封容器中,将巧克力滴在每个勺子上,同时将其加入容器中。用刀子或勺子轻轻旋转,将任何剩余的巧克力淋在冰淇淋的顶部。盖上盖子,放入冰箱冷藏,直到准备好。